謝謝Aliya推薦我去上副食品課，終於有空把筆記打好了，除了記錄留存外，也給內湖媽媽參考，有些觀念可以一起溝通～
l 16顆牙長出來前è 吃食物泥
l 16顆牙長出來後è 開始可以吃軟飯 (米:水=1:3) 一開始可以搭配食物泥，再慢慢轉，例如：本來一餐都吃200毫升的食物泥 è 調整成 175毫升的食物泥 + 25毫升的剪碎的食物 è 再慢慢拉高剪碎的食物的比例，降低食物泥的比例
l 六個月以後母奶營養越來越少，所以要開始增加天然食物泥副食品，但母奶仍有抗體，所以願意喝的話，可以繼續喝
l 一歲～一歲半，母乳和副食品的比例各一半，但如提早停乳，那以天然食物泥為主，不一定喝配方奶
l 食物泥的優點：營養均衡、好吸收、不挑食、接受度高、少量多樣
l 一歲以前消化器官發育還沒完全，所以試食物泥時一樣只加一樣新食物，吃三天都ok才能再加新食物進去
l 所有食物泥一定要打到很棉密，不能有任何顆粒或纖維，不然小孩的腸胃會受不了
l 食物泥冰磚加熱方式： （不要用微波爐加熱）
電鍋外鍋放1/3杯水，電鍋跳起後燜5-10分鐘後取出稍待冷卻後食用
l 主食類的量，和三種蔬菜所有的量加起來必須相同，也就是：
主食類的食物泥的量 ＝ 三種蔬菜類加起來食物泥的量
因為蔬菜類如果吃太多，因為纖維多，很容易便秘
l 開始吃副食品後就要開始喝水，不然很容易便秘
l 魚、肉：9-12個月以後再吃就好，因為怕很多殘留物（抗生素、荷爾蒙），小孩的腎臟還不能代謝它，也不要用大骨湯熬粥（有重金屬）
魚盡量吃近海魚 （有頭有尾的那種），不要吃深海魚（整片的那種），因為有重金屬
魚泥的做法：清蒸＋燜10分鐘，再將魚肉打成泥
l 菇：一歲以後再吃
做法：水煮5-10分鐘（殺菌），連同一點湯汁打成食物泥
l 水果可以1歲以後再吃，帶毛的水果 ex. 鳳梨、奇異果，等3歲以後再吃
l 吃副食品開始，就可以開始給他喝水
主食類：（循序漸進）
- 胚芽米
- 胚芽米＋黑眼豆（米豆）
- 胚芽米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）
- 糙米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）
- 胚芽米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）＋杏仁
- 胚芽米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）＋杏仁＋黑芝麻
- 胚芽米＋十穀米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）＋杏仁＋黑芝麻
- 胚芽米＋十穀米＋黑眼豆（米豆）＋糙薏仁（紅薏仁）＋杏仁＋黑芝麻＋鷹嘴豆（雪蓮子）
也可以再加紅扁豆、黑米（有花青素，不是黑糯米喔）、紅藜麥（有機店有賣）
注意：
- 胚芽米的煮法：
洗好直接煮，或是泡1-2小時之後煮都可以
就算有加豆類，內鍋和外鍋的水都是跟著米的量走，不用管豆子的量
1杯米＋內鍋2杯水＋外鍋0.5杯水
2杯米＋內鍋3杯水＋外鍋1杯水
3杯米＋內鍋4杯水＋外鍋1杯水
電鍋跳起來後燜20分鐘，拿出來攪拌一下，水份會吸回去米粒裡，放涼，加一點點水，打成泥
2杯米以下，外鍋只要0.5杯水
2杯米以上，外鍋只要1杯水
2. 黑芝麻的鈣含量是吻仔魚的4-6倍，不過，因為黑芝麻比較燥熱，所以加1-2茶匙就好
買黑芝麻粒回來研磨變成粉，加在米中打成泥
3. 杏仁可去中藥行買南杏仁，潤肺養氣
蔬菜類1－葉菜：（循序漸進）
- 高麗菜
- 高麗菜＋花椰菜
- 高麗菜＋花椰菜＋其他葉菜，如下：
a. 青江菜
b. 龍鬚菜
c. 大陸妹
d. 芥蘭菜
e. A菜
f. 波菜（有較多的硝酸鹽，建議10個月之後再吃）
g. 地瓜葉
h. 紅鳳菜
i. 紅莧菜
j. 秋葵
k. 皇宮菜
l. 山蘇（屬於山菜，較涼，一點點就好）
m. 過貓（屬於山菜，較涼，一點點就好）
n. 空心菜（建議10個月之後再吃）
o. 小白菜（建議10個月之後再吃）
p. 茼蒿菜（建議10個月之後再吃）
葉菜類的煮法：
1. 洗好之後，水滾之後川燙，水中可以加幾片薑片去寒，不要蓋鍋蓋（讓農藥蒸發），水必須要能蓋過所有青菜，
30秒~1分鐘左右夾起來放涼，不用加水，直接打成泥 （花椰菜要煮比較久，大約2分鐘）
2. 煮青菜的水和薑片不要放進去打泥喔
3. 高麗菜對胃很好，不過，如果肚子有脹氣就先不要吃
4. 花椰菜清洗前可以先泡1小匙的食用蘇打粉，泡幾分鐘後再洗
蔬菜類2－根筋類1：（循序漸進）
1. 地瓜
2. 地瓜＋栗子（或其他當季食材）如下：
a. 蓮藕（養肺，熬水的話可當開水喝）
b. 山藥（很營養，但有荷爾蒙，加一點就好）
c. 洋蔥1/4顆
d. 牛蒡（一小節就好）
e. 甜菜根1/8（B群多，但較涼） -乾蒸
f. 苦瓜1/8條 -乾蒸
g. 蘆筍 -乾蒸
h. 茄子（2-3節） -乾蒸
此類蔬菜煮法：
1. 切大塊，不要切太小塊，加水蓋過食材，外鍋半杯水，電鍋跳起來後先燜20分鐘，放涼後，加一點剛剛蒸食物時內鍋的水一起打成泥
2. 以下幾種用乾蒸的（內鍋不要加水，外鍋1/5杯水，電鍋跳起來後先燜5分鐘）：
甜菜根、苦瓜、蘆筍、茄子
蔬菜類3－根筋類2：（循序漸進）
1. 紅蘿蔔
2. 紅蘿蔔＋馬鈴薯
3. 紅蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果（1/4顆 –乾蒸）
4. 紅蘿蔔＋馬鈴薯＋蘋果（1/4顆 –乾蒸）＋其他當季食材，如下：
a. 番茄
b. 甜玉米或小玉米筍 –乾蒸
c. 青椒1/4顆 –乾蒸
d. 黑木耳：用牙刷刷乾淨，加水用電鍋蒸
e. 南瓜（一歲以後再吃）
f. 毛豆（補腦袋，一歲以後再吃）
g. 皇帝豆（補腦袋）
h. 4-5種堅果（買低溫烘培的，加1-2顆）研磨成粉後加入食物打成泥
i. 冬瓜（少量）
j. 黃豆芽（自己做，或買有機的，因為怕漂白）
此類蔬菜煮法：
1. （同根筋類1一樣的煮法）切大塊，不要切太小塊，加水蓋過食材，外鍋半杯水，電鍋跳起來後先燜20分鐘，放涼後，加一點剛剛蒸食物時內鍋的水一起打成泥
2. 以下幾種用乾蒸的（內鍋不要加水，外鍋1/5杯水，電鍋跳起來後先燜5分鐘）：蘋果、甜玉米或小玉米筍、青椒
3. 甜玉米可以將玉米粒切下來乾蒸（因為農藥主要是在玉米心裡）
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